听到陈琛称呼他为白小弟的时候，当真是满头那叫一个瀑布汗。
白小白不喜欢装逼，更不喜欢卖弄，但是问到他头上，他自然要郑重回答了。
“古人吃螃蟹最喜欢搭配的酒不是米酒，也不是葡萄酒，而是黄酒。”
陈琛点点头道“猜的没错，是黄酒。不过白小弟知不知道是哪种黄酒搭配螃蟹最好？”
陈琛的这个问题很刁钻。
黄酒是世界上最古老的酿造酒之一，和白酒、葡萄酒和啤酒并成为世界四大酿造酒。
华夏先民早从商周时代就开始酿造黄酒。
时至今日，按酿造黄酒所使用的曲种，黄酒主要分为两大类，即“麦曲黄酒和红曲黄酒”。
全华夏各地，这两大类黄酒的品种不下三十多种。
因此，要说出搭配螃蟹最好的黄酒品种，无疑是非常难的。
面对陈琛刁钻的问题，白小白淡然道：
“古人吃螃蟹最喜欢配的酒是黄酒。现在黄酒分为麦曲黄酒和红曲黄酒，这两种酒古人都喜欢喝，根据地区的不同，每个人的喜好也不完全一样。所以没有最好只有更好，所以具体那种黄酒最合适，我觉得因人而异，不能一概而论。”
白小白一席话说得头头是道，一气呵成，没有半点卡壳。
陈琛听后微微点头，似乎对这个回答非常满意。
倒是满座宾客听到白小白说得麦曲黄酒和红曲黄酒分类，无一例外都是一头雾水。
要说高档红酒，XO，威士忌，这些洋酒，满座宾客都知道一些。
但是华夏传统的黄酒，他们却是了解甚少。
白远山其实也一样，完全听不懂白小白说得什么。
不过对于白小白从容不迫，对答如流，他一点没觉得是意外。
这大侄子别的不敢说，但是有关美食的知识，想要考倒他太难了。
白远山心里想着。
白小白刚才说完黄酒的分类后，宾客又开始交头接耳，低声讨论。
“这小子倒是有两把刷子，他说得什么麦曲和红曲，到底是什么东西啊？”
“不知道，不过这白小白倒是挺能装逼的。”
“人家倒是有实力装逼，话说，你刚才猜的时候说是料酒，快把老子笑死了。”
……
满座宾客交头接耳小声谈论，不过他们对于白小白倒是有点刮目相看了。
来参加这一次秋菊螃蟹宴的宾客，大多数之前都有接触过，包括白远山在内。
但是白小白完全是陌生面孔，再加上他很沉默不爱说话。
大多数宾客以为他就是纯粹蹭饭吃的土鳖，没想到见识居然这么广博。
当下，几乎所有宾客都向他投来特别的目光。
沉默是金，低调是银。
白小白回答问题后，没有太过张扬，继续低头默默吃剩下的螃蟹。
本以为回答完陈琛的第一个问题后，就算是完事了。
接下来的宴会，可以好好品尝美食。
哪里想到，这还只是开胃菜，更精彩的难题还在后面。
陈琛低头对身边的两个女服务员，耳语了几句。
两女服务员听完后，一同进入别墅。
几分钟后，两女服务员重新出来。
一人双手上抱着一土陶酒坛。
一人端着一个朱漆丹盘，上面放着小酒杯，和一个竹制的小酒提。
两女服务员把酒坛和酒提放在陈琛桌边，揭开酒坛上面封泥盖。
一股特别的浓郁酒香，立刻向四周扩散。
本来四周有淡淡的菊花香气，但是丝毫不影响这股酒香。
白远山吞咽了一下口水道“琛老，一闻就知道你这是上好的老酒。”
陈琛笑道“这就是老酒，也就是黄酒。我珍藏了很多年，你个儿高兴，拿出来大家也尝个鲜，品一杯。”
有的女宾客本来不喜欢喝酒，不过听到琛老说是多年的珍藏，少不得也要给几分面子，至少也要抿一两口。
坦白讲，白小白本身对于黄酒的滋味，有一种与生俱来的抵触情绪。
不过吃螃蟹配黄酒确实是绝配，可以消除大寒螃蟹对胃部的伤害。
今个儿宴会上，少不得吃很多海鲜，喝一点点黄酒对身体确实有益。
因此，白小白纯粹为了饮食健康，也要了一小杯琛老的珍藏黄酒。
很快，女服务员给白小白端来了一小杯黄酒。
这黄酒呈深琥珀色，在日光灯的照耀下，微微泛着淡淡的绿色。
从色泽上辨认，确实是珍藏的好酒。
白小白吃完螃蟹后，端起酒杯，微微抿上一口黄酒。
一股特别的味道弥漫在齿舌间，带着冲鼻的特殊浓香。
四大酿造酒中，白酒、葡萄酒和啤酒都有一大批爱好者，唯独黄酒，单纯把他当做饮用酒的人少之又少。
一般都是用来料理美食，比如做鱼料理，加点消除腥味。
坦白讲，白小白个人之前也不是很喜欢黄酒。
但是现在入口的黄酒特别，入口无酒酸味，回味甘甜，酒香绵长，尤其是吃完螃蟹后，喝上一小口这黄酒。
螃蟹的鲜香余味，又一次涤荡在唇齿间，非常畅快淋漓。
尤其特别的是，这黄酒不想一般黄酒那么刺鼻，带有白酒的酱香和浓香气味，但是又完全不一样，因为有一缕梅花的清香，不断在鼻尖团绕。
抿完一小口酒，真个是吐气如梅。
呼吸间都是梅花特别的清香。
在座的所有宾客都露出了疑惑。
有宾客问道“琛老，你这黄酒怎么酿的，怎么这么香，这么爽口，一点都不冲鼻。”
本小章还未完~.~，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢美食掌厨人请大家收藏：(www.106xs.com)美食掌厨人106小说更新速度全网最快。