厂房已经在建了，员工也选定了，剩下的就是原料问题了，之前的收购站收上来很多的土豆和地瓜，玉米只有顾家村的村民们种植，所以收购上来的数量也不够多。
这次，决定要建淀粉厂，顾晚晚提前跟顾大山打了招呼，把收上来的三种作物全都运回顾家村，有多少运多少。
而她名下所有的土地和庄子所产出的作物，除了粮食留着送去粮店，其他的她用不到的作物，都放到收购站直接批发出去。
手里的地多了，产出的作物也多，看着手中的账册，顾晚晚颇有一种大地主婆的自觉。
买地，然后收获，之后换钱，得到钱之后再买地，以此往复循环，早晚有一天，她会变成楚国最大的地主。
顾家村的村民享受村子里的特殊福利，可以去到顾晚晚家换肥料，有了这个肥料，庄稼在地里长的照比往常好太多了，而且产量还高。
村民们彻彻底底的丰收了，家家户户手里都有了余钱，一个个的都到养殖场里买点肉吃，丰收的喜悦传遍了整个顾家村，也羡慕坏了外村的人。
他们没有这个福利，想要肥料只能花钱去买，所以他们只能用老方法，浇粪水，然后花点钱去买顾晚晚的肥料作为补充。
这个肥料的特性他们是听说过的，只要地里不是特别的缺肥，就不会一撒进去全部被吸收不见。
所以这个方法也算是没有办法中的办法，其实顾晚晚并不觉得撒粪水这个办法不好，相反是很有效果的，但是用量和时机需要有经验的人来掌握，难度比自己的肥料使用起来要大一些。
不过这种方法是祖辈上一辈一辈传下来的，还是很行之有效的办法。
所以先用粪水浇灌，而后再用顾晚晚的肥料，外村的庄稼长的也很好，除了花费稍微多了一些，其他地方都一样。
顾家村的村民现在也学精了，能够去顾晚晚的淀粉厂上工的，那一定要去，家里的田地没人管就去镇上雇几个人来帮忙。
又不是一年四季天天都农忙，所以雇些人帮着忙活忙活，一点也不亏，自家人能够干的动的，不管男女都去淀粉厂上工，如果能够出三个劳力，一天下来最少最少也能有一百文了，这可比全家种地要多得多。
亲眼见证了肥料的效果，收成又这么多，顾家村的村民大部分都开始雇人劳作了。
家中如果没有被淀粉厂选上，或者去上工的人少，就多佃一些土地回来，也去镇上雇人帮着忙活。
不管哪种方式，村民的日子越过越好，同时也把顾晚晚当做了主心骨，说一不二。
顾晚晚派人去之前的铁匠铺，按照上回定做的擦刀，又定了二百个，还有纱布、木盆、木盒、木箱等等做淀粉需要的东西，全都采买齐全，样样都只多不少。
李师傅带着弟兄们动作很快，一个多月，就把厂房给建好了，顾晚晚的淀粉厂正式落成。
有了厂房，东西也筹备齐全，顾晚晚选的工人也可以上工了。
第一天，顾晚晚亲自去，一步一步演示给工人们看，带着工人们一个环节一个环节的做，从清洗到擦成碎末，耐着性子一点点交。
好在来的都是经常干活的人，学的很快，内容也不难，第一天上工，先把流程学会，至于产量，那要等学会了之后再说了。
顾晚晚真的在淀粉厂里待了一整天，指导着员工们做淀粉，厂房很大，留给了工人们充分的空间晾晒淀粉。
过程其实不难，就是很费体力，对于庄稼人来说，这种活计算是很好的了，凭着力气就能赚钱。
连着三天，顾晚晚每天都到淀粉厂来看看员工们的进展，渐渐熟练了整套流程，一天出二十斤的淀粉不是问题。
员工们做好，验收合格的淀粉会统一登记在册，然后由专人收走，双方核验无误，就会在后面按上对应的手印，月底按照这个册子上的记载来领工钱。
看着每天生产出来的淀粉，工人们的干劲十足，一斤就可以赚到两文钱，每天多做一点，就能多几文到几十文，补贴家用或者留着给孩子娶妻生子，个个低着头加劲干。
从刚开始每天做出来几斤，熟悉之后渐渐就变成十多斤，或者二十多斤，越来越顺手之后，力气大的男人，每天能做出三四十斤来，照这个速度，一个月就能赚一到二两银子。
如果一家里面有两个或者三个人在淀粉厂上工，那么这一家子一个月就有三四两的工钱，这可比过去高出来不少，工人们哪能不高兴，就恨不得白天夜里一直干，好多挣些银钱。
淀粉厂里工人们马不停蹄的干活，生产出来的淀粉也越来越多，总是堆在仓库里不是那么回事，所以开个小店迫在眉睫。
把淀粉做成粉条不难，找几个勤快的小丫头很快就能学会，除了对于粉的要求，汤底对于整碗粉的味道也至关重要。
猪筒骨自家的养殖场里就有，其他的调料都出自空间，像做卤肉那样，把调味料全都磨成粉，然后分装，这样一来，别人便很难模仿出相同的味道。
作为一家店，主打的是酸辣粉和土豆粉，但是光吃这个也有点太单一，回想了现代的经营模式，顾晚晚决定在店里加上小烧饼和酸梅汤。
这两个都不难，这个时代会做烧饼的人多了去了，只要保证干净卫生即可，至于酸梅汤就更简单了，还是一样的空间生产，直接拿到店里熬就行了。
店铺的位置，顾晚晚选在了最繁华的小吃街上，这一条街主要以吃食为主，没有大的酒楼，都是普通百姓能消费的起的小吃。
顾晚晚给酸辣粉的定位是大众化的小吃，所以开在这条街上，最合适不过了。
一碗酸辣粉15文，正常成年男性可以吃的饱，这个店铺的面积中等，只有一层，在这条小吃街上，算得上是大的店铺。
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