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她把牛拴在石磨上,牛儿看了她一眼,然后便慢慢走了起来,它个头很大,走起来也很笨重,速度也慢。不过好在能把那些黄豆都磨完,比她亲自来要省事多了。

笨重的大牛和小小的石磨形成了对比,云依依看了一眼,便觉得有些好笑,她现在也知道为什么自古到今,大家都不喜欢用牛来拉磨了,因为牛的体型实在太庞大了。

燕清河见牛接替了拉磨的活儿,心中松了一口气。

“你是打算要做豆腐吗?村口的黄叔就是做豆腐的,其实可以去买。”燕清河道。

他实在看不得她辛苦的模样,这村里面也有专门做豆腐的,即便现下没人卖,但也可以预定,没人不会拒绝买卖的。况且就算黄叔没有豆子了,把豆子带过去也一样,反正村里村外就收个加工费而已。

“算是豆腐吧,但食物还是要亲自做才有成就感。”云依依道。

牛儿的速度虽然慢,但豆子不多,没过多久便磨好了。

云依依把豆浆过滤了一下,并且在灶头上架起了一口锅,把豆浆倒入锅里面,打算烧开。

豆浆的熔点不高,煮不了多久,她用筷子搅拌着锅里面,不一会儿,就闻到了一股纯正的豆浆香气。

这可是纯正的黄豆,香味绵密又浓郁。

等锅里面的豆腐脑慢慢成形之后,她把豆腐脑盛了出来,等待冷却,旁边还剩下一些豆浆,她这次全部倒入锅里面,等烧开之后,便把豆渣分离开来,这便是原汁原味的豆浆。

在豆浆里面放了一些糖搅拌均匀,她想了一下,放的糖并不多,只是刚好有点甜味罢了。

豆腐脑分为甜的和咸的。

自古以来,甜咸两派互不相容,争得非常厉害,喜欢吃咸豆腐脑的觉得甜豆腐脑简直是一股异端,认为豆腐不能是甜的。反之亦然。

云依依喜欢吃咸豆腐脑,她还喜欢在上面浇上一层浓烈的油辣子,一口下去才过瘾,她倒是有辣椒,但却万万不能这么做,毕竟要是两只崽崽看到了,肯定也会跟着她学。

三岁的崽崽肠胃太弱了,云依依哪敢让他们吃辣,这么一想,她为了两只崽崽还真是牺牲了很多。

云依依心里面想着,拿出了两个小碗,在里面放了一小块豆腐脑,她分别做了两种不同的豆腐脑。

咸味和甜味。

咸豆腐脑上洒了一层炸好的香油,切碎的葱花,还有炒好的蔬菜丁,木耳丝,白菜丝,笋丝,最后还加了一层虾皮提鲜味。

初次之外便是盐和酱油和醋这些调料。

甜豆腐脑则简单得多,上面淋上了一层糖水,又加了一些葡萄干,花生碎,核桃,红枣做点缀,看起来挺好看。

现在时间还早,两只崽崽还没有起来,云依依便招了招手,让燕清河过来试豆腐脑。

两碗豆腐脑就像q弹的果冻一般,云依依放在桌子上时,豆腐脑轻轻晃动,看上去就让人食指大动。

“你尝尝看,我第一次做,不知道成功不,这碗是甜的,这碗是咸的,你都试试,看看哪碗和你口味。”云依依兴致勃勃道。

她其实是喜欢吃咸豆腐脑,毕竟在云依依看来这豆腐就是配着饭吃的,就应该和油盐酱醋一起搭配。她自个儿不吃甜豆腐脑,但却也不拒绝别人吃,这便都做了一份。

燕清河用勺子碰了碰豆腐脑,他抬起头,就看到云依依期待的目光,心中一下子就化了,想起她一大早就起来忙活,莫不是就是为了跟他做豆腐。

这豆腐非常软嫩,他先吃了甜豆腐脑,只觉得味道非常细腻柔滑,比以往吃过的豆腐都要好吃,没想到这豆腐居然还可以加糖水,别有一番风味。

云依依也是为了让他试吃,一碗里面的豆腐脑分量很少,吃咸豆腐脑的时候,每一口豆腐混着蔬菜,又非常有嚼劲。

这豆腐脑本来就不占地方,吃完之后,燕清河反而更饿了,现在也差不多可以吃早饭了,他放下勺子道:“很好吃。”

以往他夸赞云依依的手艺时,还会想想措辞,怎么样才能让她高兴。但现在不会了,无论对方做什么,他都觉得好吃,干净利落,只需要吃光便好了。

再说,这豆腐的确构思巧妙,他从来没吃过这么好吃的豆腐。

云依依见他把两碗豆腐脑都吃完了,眼神变得奇怪:“你都觉得不错。”

燕清河点了点头:“咸甜都有各自的风味。”

他不会是吃货吧?云依依看了他一眼,见他端正地坐着,眼神清雅无害,又觉得实在和吃挂不上钩,不过能同时接受两种味道的人,却在少数。

燕清河眸子清亮,还等着吃更多的豆腐脑,就听云依依道:“你觉得咸味的咋样,辣不辣?”

她悄悄加了一点点辣椒,自己也尝了尝,感觉没有辣味,就提了一下味道而已。

燕清河想起那股咸香味,摇了摇头:“没有辛辣味,咸香味刚刚好。”

云依依就放心了:“那就好,这是为两个崽崽做的豆腐脑,他们能吃就好。”

燕清河:“?”这不是为他做的吗?他唇角的笑意僵了一下,垂在椅子上的手也放了下来。

昨日,他似乎是听到燕大双叫着要吃豆腐。

所以云依依一大早的叫他,只是让他为两个娃试菜而已。

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