听说徐梅要分钱,闵菲菲确实抬头,多看了她两眼。
徐梅觉得,她这是抓住重点了,从闵菲菲那双亮晶晶的眼睛来看,就绝对的没有问题了。
闵菲菲问道:“既然徐姨你先提到了钱,那么你说,你卖的大米煎饼多少钱一斤?”
“一斤?”徐梅本来一直觉得,闵菲菲这个小妮子太过于精明,和她交流吧,总觉得会被骗。
但是今天听她这么问,就觉得小年轻果然还是小年轻啊。
徐梅得意笑了笑,“这种大米煎饼,别人家都没有,为啥一斤、一斤的卖?我是一张一张卖的!一张……”
徐梅说到这里,是想要卖个关子的。但是转念一想,他们只要是问问买煎饼的人,就知道了,也不是什么好瞒的事情。
“我卖五毛钱一张呢!比一个馒头还贵三毛钱!”
徐梅说得特别有底气,仿佛她真的做了一件大事——毕竟确实是一件大事儿,她无形之中,决定了大米煎饼的市场价格,能不是一件大事儿吗?
郑浩波见徐梅越来越嘚瑟了,心里也不咋好受,就刻意的在桌子底下,用脚踢了踢徐梅的脚。
徐梅低头看了郑浩波一眼,嫌弃地直接说道:“你干嘛?”
郑浩波真是服了他家媳妇,这是什么状态啊?他无奈的叹息了一声,直接说道:“少说两句吧。”
徐梅气呼呼的瞪大了眼睛,只是她脾气还没发出来,闵菲菲就平淡地说道:“卖便宜了。”
这次徐梅直接惊诧的看向了闵菲菲,不知道她什么意思。
闵菲菲放下了手中的筷子,端起杯子喝了一口饮料,这才说道:“大米粉一块五一斤,糯米二块钱一斤。两种面粉调和起来,一盆面汤差不多成本就要一块七毛五。一盆面汤能出多少大米煎饼呢?”
徐梅被问的有点懵,她是真的没数,就是那么蒙着头做了。
然而闵菲菲也不知道啊,她就是想要实验一下,看看能出多少,再去定价的。所以她也不知道,一盆会出多少。
气氛瞬间有点尴尬,过了一会儿,徐梅这才气呼呼的说道:“不知道,大概五十张吧。”
“其实我一点左右就来了,你们店门口很多人排队,我就没去打扰你们,毕竟让大家看到我们争论问题也不好。”闵菲菲平静说道:“如果一盆面粉能出五十张的话,那么那些人不可能排队那么久的。”
“就算是有五十张,那么平摊下来,一张的成本就有三分五。”
徐梅这下更得意了,“是啊,一张成本才三分五,我卖五毛呢!这不是很便宜了。”
闵菲菲叹息了一声,“问题就是糯米不是粉,我让人给磨的,给了人家五块钱的人工费用,这样的话,算在这里面,一盆面汤就加了两块五的成本。这样的话,一张大米煎饼的成本,已经到了八分五。”
徐梅觉得闵菲菲就是在挑刺儿,“是啊,就算这样,八分五,我卖五毛一个,不是还赚吗?”
“问题就是这个。”闵菲菲把她口袋里的那一小袋神奇的配方拿了出来,放在了桌子上,“这是我偶然看到的,这条街上就那一家店卖,很贵。一袋卖十二块钱,一大袋里面,有十二小袋。一盆面汤要加一碗,那么成本就要再加一块钱。现在你的成本,已经上升到一个一毛多了。”
徐梅觉得这也不是事儿,“那又怎么了?我卖五毛钱一个,成本也赚啊!”
闵菲菲无奈的叹息了一声,其实在她叹息的时候,别人也是听不明白的——这个别人包括周正阳。
是的,哪怕周正阳是个会计,他也会觉得,一毛的成本,卖五毛一个,难道不赚吗?
在数学的领域里,那净利润也很高了。
闵菲菲看向了周正阳,发现他也没有想明白,就再一次叹息了一声。她想到了李玉宸。
如果是他坐在这里的话,估计心里已经明白,她在说什么了。
果然在她遇到的这些人里,还是李玉宸最能够在她说了点什么的时候,能够有所醒悟,经得起点拨。
闵菲菲越问,郑浩波反而也越觉得徐梅做得挺好了。闵菲菲有点在无理取闹的意思了。
闵菲菲只能再一次的叹息了一声,耐着性子给他们解释道:“是的,这些叫做成本,还有一种成本,你们不要忘记了。”
她抬手,指了指旁边的好几层馒头屉子,“批发一斤面粉一块钱,你们起码能做三四个馒头吧?按理说,为什么一斤面粉一块钱,你们做四个馒头,成本也就是四分钱,而一个馒头两毛钱,你们早就应该大富大贵了吧?为什么没有呢?”
说起馒头的话题来,郑浩波和徐梅就非常有发言权了。
只是他们还没来得及说,就被闵菲菲抢先说了,“因为还要再算上水电费、煤气费、蜂窝煤,还有人工费,最后一个馒头卖两毛钱,也不算是特别的赚。”
她说完,再一次群体沉默了。
“既然馒头都要算这些,为什么大米煎饼不算呢?你们做一锅馒头,这么多屉子,能出不少呢。人工费平摊下来,也能节省不少。可是大米煎饼呢?要一个人一直坐在那里摊,甚至可能还要别人帮忙。”
“刚刚你们那么忙,没空晾煎饼吧?我说过,大米煎饼一定要晾凉,不然很容易长毛的,和有异味。做大米煎饼的时候,也得把烙盘刷得干干净净的,如果有小米煎饼之类的残留,也容易让它串味。”
“况且我没有把这个留下。”闵菲菲指了指桌子上的那袋小秘方,“你们做第二锅的时候,有尝过吗?”
徐梅被闵菲菲说的,一点反驳的话都说不出来,只能愣愣的坐在那里。
闵菲菲接着说道:“没有这个,你们做出来的大米煎饼就没有韧劲儿,再加上还是热乎的,没有晾晒。刚出锅的时候,闻着是香。别说放一会儿,就算是放几分钟,那股热蒸汽也会让大米和糯米相互作用,把你做出来的那一个煎饼,变成一坨稀饭一样的糊糊。”
闵菲菲说到这里,口吻突然变得正色了,“你觉得,他们吃到了这种东西,明天还会再来买吗?”
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