整个酒楼分为三层，最底层是最为普通的人吃饭的地方，和一般的酒楼无二。
二层是一些富豪和一些低等的官员就餐吃饭的地方，三层就是一些顶级贵族和高官去的场所。
当然三个地方的费用当然也是不一样的，最底层当然是花费很少的，即使是饭菜一样，那价格也是不一样。
想想一碗阳春面，就是面条，上面滴一滴香油，撒上材料，成本不过一两元。
你在普通的面摊上吃着一碗面。可能是五元，自己就觉得是不便宜了。
可是如果你如果在五星级酒店，吃同样的一碗阳春面没有百元你想都不要想。
为什么同样的一碗面，价格会差别如此之大呢，那是因为你吃的地方不同，你的身份不同。
你吃的是面吗？不，那是一种身份的象征，价钱高正明自己有身份。
所以赵旭就把前世这一种差异化的策略，带到了这里，他不怕没有客人，他除了要经营和其他酒楼差不多的东西，他还要推出一个全新的东西。
火锅，这个前世很火的东西。
赵旭还是在前世的时候就十分喜欢火锅，特别是在大热天的时候，满头大汗，吃着麻辣火锅更是爽。
而且看看那些黑帮电影里面的一些场景，无论是大哥，还是小弟，都是喜欢聚会。
他们去的最多的地方，不是酒店也不是KTV，而是火锅店，特别是四川、重庆的麻辣火锅。
吃着麻辣的火锅再喝上一啤酒更是舒服，那麻辣在口里的感觉是没的说。
更重要的是，这是平民都是能吃起的，而且在这里也是搜集情报的好地方，人多嘴杂，当然能够得到很多的情报。
赵旭一脸怀念，还时不时的舔舔嘴。
在告诉具体火锅的做法后，就让苗训去办这件事情了，自己则是继续休养。
没过几天苗训回来说是找到了一个转让的酒楼，正好可以满足赵旭所说的要求。
此时的赵旭已经可以下床走动了，自己就让下人用轿子抬着自己去看了一下。
不过他并没有进去，只是在轿子里面看了一眼这个三层小楼的外观和规模，还不错。
于是就让苗训全权负责这件事，自己则是请赵匡胤写了三个字，
“饕香楼”
其实这还是受到了后世一部电视剧影响，里面大宋开封府有一家饕香楼，据说是太祖亲笔所写。
自己虽然不知道是真是假，不过自己的这个饕香楼却是真的，自己老爹亲笔所书。
赵匡胤虽然读书不多，但是这字体还是不错的，虽不能算得上是铁画银钩，但也是刚劲有力。
赵匡胤问其故，赵旭直说想开家酒楼，赵匡胤也没有多问什么。这个时候官员经商又不是什么稀罕的事情。
很顺利的饕香楼就开业了，第一天赵旭就决定来个免费开放，果然有许多人就进来品尝了。
免费这么好的事情，谁不愿意呢？
特别听说他们还有一个叫做“一品香”的火锅，火锅是什么玩意，第一听说。
新鲜的东西大家都是很好奇，吸引的人自然就很多，果然第一天就供不应求了。
这把酒楼的掌柜老宋给乐坏了。老宋是跟着赵弘殷的老人了，因为当年受伤，上不了战场就一直跟在了赵弘殷的身边。
这次听说赵旭要开个酒楼，他就自高奋勇的来了，他是快闲出毛病了。
看到第一天生意这么好，自然很高兴，虽然第一天是免费，但是可以看出大家还是很满意的。
果然第二天，刚开门外边就已经有很多人在等待了，苗训也是被赵旭安排到这里来整理搜集信息来了。
从此这里就成了赵旭的信息集散地了，搜集信息太方便了。
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