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不过做饭归做饭,烧火是不可能烧的,这辈子都不可能烧的。

冬天勉强可以,大夏天的烧火简直受罪,李辰兰没兴趣为难自己。王氏若知道李辰兰的心声:“……???”所以你就好意思为难我?

不过她一天三顿煮饭烧火都习惯了,环境再糟糕适应了也就那样。以前没分家时更惨,煮饭刷锅洗碗、喂猪喂鸡种菜……但凡费点劲麻烦的活儿都是她来,可好吃好喝好玩的,全没有她跟孩子的份。

如今煮的东西都进了自家人肚子,王氏就觉得做饭这个事情变得上头,尤其看到家里人把她做的食物一扫而空,简直成就感满满!

更何况她还没修出读心术,根本不知道李辰兰内心深处真实的想法,只觉得闺女长大了。

虽然她更想自己做饭给全家人吃,可闺女心疼她做饭辛苦一片心意呢!总不好辜负。

王氏开开心心的帮闺女烧火。

李辰兰:“……”真不是,别胡说,我没有。

她就是想吃顿好的o(╯□╰)o!

由于第一次去镇上买回来一口锅,家里还有原来破了一角,却不影响烧饭做菜的旧锅。

李辰兰干脆饭菜一起做,省时间。

淘米洗菜的活儿自然也是王氏包了,李辰兰趁这个时间,快刀拍碎十几颗蒜头,轻轻松松去了皮,切几刀后成了适合炒菜的小块。

又从里头扒出一部分,剁碎——这个用来做蒜蓉粉丝蒸扇贝的。随后摸出一块姜,飞快去皮切丝,考虑到家里人不吃辣,她也吃不了太多辣椒。

只切了两三个鲜红的辣椒配色用。

而这个时候,王氏的米刚淘好,“娘,你赶紧烧火。”

李辰兰一边吩咐,一边投米下锅,放入比正常煮饭多了一倍的水,她已经许多年没喝到过正宗柴火灶烧饭到一半时,舀出来的米汤水了。

小时候她最喜欢用米汤水泡饭吃,若是再往里加一筷子梅菜扣肉,简直分分钟就能干掉一大碗!

那滋味儿,美滋滋。

盖上锅盖,一边等饭煮到半熟,另一边飞快切好了葱花,炒菜用的配件大致弄完。

鸡蛋敲进碗里,加盐和料酒打花,番茄切块。苋菜随便切几刀,分出菜梗与菜叶。柴火灶热的快,另一边炒菜用的锅里已经冒出些微烟气,李辰兰熟练的入油预热。

投入葱白、姜丝、辣椒圈和蒜块爆香,紧接着是苋菜梗,苋菜梗一变色,苋菜叶子又进了锅,最后才是盐和鸡精调味。

灶间浓郁的炒菜香,飞快扩散开来。

外面正在编制手绳、干活的李辰松等人忍不住深呼吸一口,又被辣椒圈微辣的香气呛住。

“咳咳咳……”

杏花儿一边咳,一边直咽口水,“什么东西这么香?居然比娘做肉吃的时候还香!”

“不知道啊,咱们家有买这么好吃的东西?”

李辰松狐疑的摸了摸脑袋,艰难抵抗住诱惑,继续与手底下的“石头”奋战。

给贝壳穿孔也就算了,相对比较容易,这石头弄起来太艰辛!

李辰荷吸了吸鼻子,“有辣椒的味道,不过我觉得晚上我可以多吃一个馒头。”

王氏做的馒头很实诚,足有成人拳头那么大,平时里李辰荷一个管饱,且她以前并不碰辣椒,受不了那个味儿。

今天却是莫名的觉得,辣椒的味道仿佛也还行?

石头更是受不了的跑去灶台“参观”。

李辰兰已经把苋菜舀出,盛进菜盘里。俭朴的白底陶瓷、兰花草圆形菜盘三文钱一个,是冯氏百货所有菜盘中最便宜的一种。

不过冯红翡审美过硬,菜盘简约中带着文艺范儿。

深绿色的菜叶泡在紫红色的菜汤中,上面点缀着红的、黄的、白的配料,泛着炒菜特有的烟火气,色香味俱全、引人垂涎。

石头“咕嘟”咽了口口水,“四姐,我可以尝一口嘛?”

李辰兰夹了一筷子,直接塞进石头嘴里,“只能尝一口,尝完了去喊三哥回家吃饭。”

石头拼命点头,嚼着嘴里的菜叶子,觉得从前不爱吃的叶子菜从来没这么好吃过!

可惜一口菜很快吃完,石头恋恋不舍的看一眼灶台上的炒菜,飞快的一转身跑了出去——他要赶紧喊回来三哥,好开饭!

李辰兰摇摇头,清理干净大锅,接着炒番茄鸡蛋。

同样下油预热后,先放鸡蛋翻炒至金黄色捞出,入葱白、姜蒜爆香,再加番茄炒一炒,“娘,火太大了,小一点!”

前世做菜用的都是煤气罐或天然气,后来又成了更方便的电磁炉,第一次用柴火灶的李辰兰经验不足,番茄焦了一点点,赶紧加点水进去,又丟入炒好的鸡蛋和盐等调味料,最后盛到菜盘里,往上面丢了一把葱花。

红红黄黄的番茄鸡蛋赏心悦目,最顶上的碧绿葱花更是点睛之笔,极大提升了颜值。

美中不足的是,番茄有烧焦的痕迹。

强迫帝李辰兰表示,将就着吃吧!

她就是这么一个龟毛的人,懒归懒,还特矫情讲究。倒也不至于想吃多好的东西,多珍贵的食材,就是喜欢这些个赏心悦目、原滋原味的家常菜。

可惜前世的饭馆子,不是油不要钱一样往里倒、颜值还很一般,就是价钱贵到以她的收入水准根本吃不起。硬生生把她这么懒一个人,逼出了相对不错的厨艺。当然——

仅限于家常菜系列。

太过珍贵的食材,以她前世的收入水准,emmm……惹不起惹不起!

番茄炒蛋出了锅,李辰兰刷干净锅,倒入半锅生水煮着,另一边的米饭已经煮了个半熟,发出“咕嘟咕嘟”水翻滚的声音。

李辰兰掀开锅盖,舀出一部分米汤,又放下竹质隔板,把码好蒜蓉、加好调味料的扇贝粉丝放入,旁边再围上一圈洗干净的土豆和红薯,齐活!

另一边锅里的水烧开,李辰兰丟入昨儿个买回家、王氏提前切好冰在井水里的排骨,焯水后捞出。

又是一阵刷锅后,重新冷水下锅,放入姜片、料酒去腥,一边煮排骨汤,一边准备胡萝卜、玉米等配菜。

等到饭差不多熟了,李辰兰往排骨汤里丟入胡萝卜、玉米、黑木耳等配菜,一边煮什锦排骨汤,一边取出蒸熟的土豆去皮,用擀面杖碾成泥后放入碗里定型。

随后倒扣到菜盘中,浇入一大勺调配好的料汁,再撒一把葱花,清爽不油腻、香甜又可口的土豆泥就做好了。

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