与中高端化门店同期扩展的，就是面向广大平民市场的中低端化餐饮门店，多以快餐类门店为主。
这一类的门店，相较高端门店而言，更易于融入市场，也更容易出现问题。毕竟，来此消费的人群更为复杂，门店之中可能会出现的细节性问题也更为杂乱。
开业不足半月时，到底还是出了问题……
京都相邻几市，多家天使集团下属中低端化门店出现问题。
集团总部已经接连接到了几十起消费者举报，称相应门店服务人员素质极差不说，餐饮卫生水平也不过关，很多人在店内食用过后都相继出现了呕吐、腹泻等现象。
沈逸之和庄思琪持相同意见，群众所举报的问题，是中低端化餐饮市场的重中之重，无论是再小的店面被投诉，也绝对不容小觑。
于是，沈逸之和庄思琪决定亲自走一趟，探探新店这些问题，到底是意外，还是人为。
往天津的高速公路上，庄思琪依次调出涉事门店的所有采购清单及人事资料，逐字逐条念给沈逸之听。
按照常理说来，这些门店不该出现任何的问题。
沈逸之极为重视餐品质量和人员服务，因而早在选址之前就开始了对采购人员的甄选，所有门店的采购部人员，都是沈逸之亲自把关后决定留下的！一店四人，专门监管渠道来货质量；
所有门店更是采用统一的采购渠道，由相同的配货商统一配送所有原始材料，逐省逐市依次配货。
沈逸之和庄思琪依次对照过了所有的采购清单和人员资料，并未发现太过明显的问题。
“意料之中！”沈逸之的语气异常平淡，很快就让庄思琪的心绪平静了下来。
庄思琪想起最大最明显的切入点，“有没有可能，是配货商那里出现了问题，有人买通了他，对我们下手？”
“暂时不太好说，但是我认为，可能性不大！
毕竟，渠道这方面是我们着重调查过，最终才决定合作的，如果是因为他们的原料出了问题，不只有我们，这事一旦传出去，其他人也不会敢再和他们合作！
况且，如果真的是统一渠道出现了问题，为什么出事的门店还在少数，而不是全部出现了问题？我们所有新入市的门店，用的可都是他们家的货！”
“这倒也是……”庄思琪皱眉，“那唯一的可能也就是在人员环节了，极有可能是采购部门出了内鬼，偷换了我们的原料，至于为什么是那几家店，我觉得应该只是随机性的，随即选择！”
沈逸之点点头，又摇了摇头。
“也未必，最好还是让事实说话！
还有就是服务人员的培养上，我们是下过功夫的，一带一，保证每个服务人员都是成手出徒，既有水准又有工作热情；
再者，我们在统一选人的时候，也是花费过时间的，每一个服务人员学历都不低于大专水平，我们最开始的目的也在于均分集团下属人员素质，顺带培养储备干部，确保每一个录入集团的员工都有晋升的可能性！
我们所有的录用人员都知道，只要努力，最终都是会有晋升空间在的，我觉得不太有人会因为眼前的利益放弃未来的机会才对！”
庄思琪撇了撇嘴，摇摇头，“我看未必……”
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