汪大厨第一个出声要留下之后，谢明就紧跟着说道：“我也要留下，柯掌柜对我不错，洛掌柜也不错，我相信洛掌柜。”说完又瞪了一眼汪大厨：让你比我先说！
接着又有几个人留下了，留下的人都是平日里和洛云桑玩的比较好的，而厨房里的学徒们站在人群后面，眼神空洞，不知道自己该干些什么，顾尘举起手来：“我要继续留在这里，你可不能赶走我！”
顾尘在一众少年里算个高的了，洛云桑转过头来就看见，她微笑着点点头。
顾尘一开口，跟着他混的几个少年也纷纷表示要留下。
“好，现在有多少人了？”洛云桑转头问秦风，秦风扫了一眼：“十个了，加上学徒有十五个人。”
洛云桑点点头：“还有没有人愿意留下来？，如果没有，那你们就找秦风结算工钱，半个月以后就不用来了。”
洛云桑扫过那些没有说话的人，在听到最后那句话的时候，这些人脸色一白，一咬牙：“不干就不干了，谁稀罕你这里啊，工钱少不说，还让一个小姑娘做老板，我才不信你能有多大的能耐能做好呢！”
说话的是一个四十多岁的厨娘，她在洛云桑来之前还是很受重用的点心厨娘，虽然做的不是太出众，但是也没有太多过错。
但是洛云桑来了之后，柯掌柜就更重用洛云桑，而这个厨娘也成了搭把手搭的帮厨，她就是意不平，也吃酸，在私底下没和其他人说洛云桑的坏话。
就算她想留下来，洛云桑也会以后找一个机会将她解雇的，开公司最忌讳这样在员工之间挑拨离间的人，尤其是挑拨老板和员工之间的关系。
“看来我以前也有对不住大家的机会，我在这里先说抱歉了。”洛云桑对这个厨娘的话一点也不在意，反倒是微微笑了笑，让秦风给她接了工钱，并在确认名字的地方按上手印，这样也不怕她以后耍赖了。
有一就有二，没有要留下来的人，纷纷上前领了工钱留了手印就匆匆离开了。
“好，那现在留下的都是我们自己人了，大家也不必拘谨了，随意坐下，现在我才要跟大家正式讲讲我对百味斋以后的打算。”洛云桑摆摆手，示意大家找个位置坐下，又对着顾尘招了招手，让他带着学徒们来前面一点的位置，别缩在后面，都听不见她说话了。
“首先，就是刚才说的，我打算用接下来的半个月重新修整百味斋，将一些老旧已坏的东西都换掉，如果你们有用习惯了的老物件，不愿意丢的，就归置到一处，以免修整的时候弄丢了或者弄坏了。”
“第二呢，就是方向不变，我们还是酒楼，我就是想着将屋子再扩宽些，一楼就做普通人堂食的地方，若是贵客来了，那就带去二楼包间里面，毕竟贵客都喜欢清净的地方。”
“还有，我打算再这边开出一个窗户，大大的窗户作为我们外带的食品送出的窗口，比如只是来买肉干和点心的人，然后再在外间搭个棚子，放上一排椅子，椅子的样式我也会画好图纸给木工的。”
“因为我们店面太小，所以到了一些特殊的日子是坐不下太多客人的，比如上次端阳节，还有这次厨艺比赛，那么多人，我们酒楼就招待不过来，还要去租其他酒楼，所以我在想，等过一段时间，再把旁边两个店面也给盘下来，这以后就是我们的清河县老店了，无论以后百味斋开到州府还是京城，甚至是全国的个个地方，只有这个老店才是我们的根本。”
洛云桑一口气将自己想到的全部说出来，说的都有些激动：“我知道最后说的这句话有些异想天开，可是我们总该要有努力的方向，有了方向，我们才会有动力。”
“最后我想改变一下我们的工钱发放，以前都是发固定的工钱，汪大厨这样手艺极好的是一个月五两，手艺不及汪大厨的是三两，厨娘是一两，学徒是两钱，跑堂是五钱，账房先生是一两。”洛云桑说道账房先生的时候看了危云峰一眼，见他并没有任何意见才放心下来。
“这是以前的工钱，因为我们是酒楼的生意，所以我是这样打算的，如果大厨，无论是汪大厨还是其他大厨，只要创新出一个新菜，超过十个人说好吃，加一钱工钱，连发三个月，厨娘也是一样，做出新式的点心，也是一样的待遇。”
“至于跑堂，只要将新菜推出去一盘，工钱加五十文，卖出一坛酒，工钱加二十文。”
“上不封顶哦，一道新菜时效是三个月，三个月后就不算是新菜了，若是新菜连接三个月，每天被点菜的数量超过五个，就列为特色菜，特地做个招牌挂在这面墙上。”洛云桑指了指身后墙，直挂了一副木雕画，两边都是空空的。
“这墙就算是我们的光荣榜，古有状元榜，这就是我们酒楼的状元榜！”
洛云桑说完，所有人先是震惊，然后就欢呼起来，从来还没有一家酒楼是这样计算工钱的，要是走掉的那些人听见这些话，非得气死。
“但是……”洛云桑话锋一转，所有人安静下来，看着洛云桑：“但是，若是敢偷奸耍滑，在忙碌的时候偷闲，抓到一次扣二十文，抓到三次以上，就不好意思，我要扣一个月的工钱，毕竟要赏罚分明，有奖励就有惩罚，希望大家能够谅解。”
“但是我相信，在这么高的奖励下，相信大家一定会更努力，在这里做工不是为了我这个新掌柜，而是为了你们自己有更高的工钱，所以希望大家能够谅解。”洛云桑第二次说了谅解这个词，又对大家拱拱手。
“我现在能想到的就是这些，大家还有没有什么要补充的，今日尽管提出来，大家商量着能不能改。”洛云桑看着在做的各位，看大家有没有要说话的。
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