肥瘦相间的羊肉，瘦肉鲜亮，肥肉犹如大理石，一串串整齐的摆放在烤架上，滋滋的冒着油，散发着阵阵扑鼻的肉/香，等到羊肉串烤的变色，再刷上特制的酱料，撒上孜然和辣椒面儿，那羊肉的肉/香被佐料一催，就更加浓郁了。
夏日的夜生活，烤串配啤酒，或者来一壶冰镇的乌梅汤，叮叮当当的冰块悬浮在剔透琥珀色的饮料中，撸/着烤串豪饮一杯，酸甜的滋味开胃解腻，一直爽到肚子里，真是太舒服不过了。
谢一在小饭馆的后厨忙碌着，他经营着这样一家深夜食堂，每天只有晚上营业，从晚上六点开始，一直营业到凌晨四点，深夜食堂的生意不错，旁边就是小区，回头客格外多。
谢一本是一个普通的小职员，在公/司上班，一个月工/资刚够自己糊口，不过他也没拖家带口，家里就自己一个人，至于女朋友，太贵因此还没交过。
谢一朝九晚五的工作，也没什么高升的机会，还有个“策划一时爽执行火葬场”的标配领/导，很多次都想着换工作，只是换工作也不容易，还没有找到更好的下家。
不过在那个时候，谢一突然接到了家里远房亲戚的委托，想要将这家深夜食堂托付给谢一，让谢一继续经营下去。
谢一从小做饭手艺就不错，毕竟他一个人过，总不能一直在外面吃，在家里吃又不能给自己毒死，因此练就了一副好手艺。
那远房亲戚拐了十八道弯，一直没什么来往，谢一甚至不知道在市里竟然还有这么一个远房亲戚.那远房亲戚说，经营这家深夜食堂的大儿子准备回老家去结婚了，结婚还要生孩子，可能不会回来了，因此小饭馆没人管理，就想托付给谢一。
谢一当时一口就答应下来，因为小饭馆晚上才开工，而谢一是个朝九晚五的上班族，正好没什么冲/突。
起初很辛苦，谢一每天往这边跑，不过后来/经营起来，也不是很辛苦了，只是每周五和周末过来守着，其余时间就让店里的伙计守着。
如今已经接手了一年的深夜食堂，收益是越来越好，谢一这种没有什么宏图大志的人，似乎还挺满足的。
“知道今儿是什么日子么？”
“什么日子？你生日？”
晚上十一点多的时候，客人已经满座，正是最忙碌的时候，尤其今天还是周日，大家的夜生活还没结束，正在畅快的撸串喝啤酒，再配几十只麻辣小龙虾，吃的过瘾。
两个就住在旁边小区的常客今天也来了，都喝得脸红脖子粗，正在唠嗑。
“呸！”那发问的人说：“你生日！今儿是七月半，鬼门开啊！”
那人显然喝多了，神神叨叨的，说话声音也不小，另外一个人笑着说：“嗨，我就说嘛，你生日。”
“你滚，我说真的，我家里特别信这个，今儿是中元节啊，一会儿阎/王爷就把鬼门关打开了，百鬼夜行，就要出来遛弯儿了，咱们喝完这瓶，赶紧回家吧，这日子还是别在外面溜达了，你没看到那么多烧纸钱的么？”
两个人说着，看向食堂的门外，店里好几个人也支耳听着他们的唠嗑，谢一都不由自主看向门外，门外正好是小区的丁字路口，算是大路口，几个人正在烧纸钱，火焰明明灭灭，旁边还有两个半大的小孩子，蹦蹦跳跳的玩耍着，嘴里唱着歌谣……
——“七月半，开鬼门儿，鬼门开了，出鬼怪。鬼怪苦，卖豆腐，豆腐烂，摊鸡蛋。鸡蛋鸡蛋磕磕，里面坐个哥/哥，哥/哥出来上坟，里面坐个奶奶，奶奶出来烧香，里面坐个姑娘，姑娘出来串门，掉了脑袋回不来……”
谢一听着歌谣，忍不住打两个寒颤，另外那人说：“行行行，喝了这瓶！伙计，过来打包！”
谢一正要把烤串端给其他客人，因此没时间给他们打包，就喊了一声：“阿良。”
阿良赶紧去给那两个客人打包剩下的烤串和小龙虾。
阿良看起来二十五六的模样，身材高大，总是傻笑，笑起来憨憨的，特别无害，面容倒是英俊帅气的类型，只是架不住他傻笑，把男神一般的面容都给笑毁了。
阿良全名叫做井良，可是深夜食堂唯一的伙计，平日干活麻利，而且要求也不高，是谢一的得力干/将。
阿良去给客人打包，这时候说话就要十二点了。
“咚——咚——咚——”
挂在墙壁上的老式挂钟已经开始敲响，钟顶重檐庑殿，钟身丹楹刻桷，钟摆漆金屈曲，漆深色的老树皮挂钟，精雕着圆目怒瞪的三足金乌花纹，发出喋喋的走钟声，伴随着午夜十二点的鸣响，仿佛是催促灰姑娘离开舞会的诅咒，那声音浑厚沙哑，带着一股沧桑，和无尽的悲凉。
谢一吓了一跳，感觉今日这老挂钟的声音格外响亮，也不知是不是错觉。
这个挂钟是深夜食堂的标配，当时谢一接手食堂，本来打算把挂钟卸掉的，不过让人一看，竟然说这挂钟是个老古董，老物件，有灵性，特别值钱，因此谢一也就没卸掉。
一到晚上十二点，挂钟就会发出“咚咚”的浑厚响声。
“叮铃——”
随着挂钟的浑厚声音，门口的风铃被敲响了，深夜食堂的大门被推开，有人走了进来。
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