所以苏宁特别嘱咐了牛耿和四大护卫，一定要保护好苏小妹，四大护卫从此有了两个职责，早上送苏小妹去平康坊，晚上接苏小妹回永安坊，牛耿则是全天主要司职保护苏小妹和酒楼，家中仆人稍微有点儿武力值的都配备给了牛耿，无论如何也要保护好苏小妹。
苏宁本来不愿意苏小妹直接入主味仙居，只要遥控指挥就好了，对此家庭会议的时候苏定方和秦梓月，王氏和刘氏也是大力赞同，但是苏小妹力排众议，体现出了与年龄不相符的果决和勇气，说要是不能盯在那里，就会出现遇到突发状况不能快速处理的事情，而且苏小妹保证出入乘车，没有必要的事情绝对待在三楼办公室里面不动弹，两个女侍四个侍卫贴身保护，万无一失。
其实苏宁觉得也是，牛耿那个脑袋瓜子虽然灵光，但是数学方面实在是没有天赋，苏宁有意把更多的权力交给牛耿，让牛耿承担更多的事情，减轻苏小妹的压力和曝光率，可是牛耿压根儿不具备算账的能力，记账倒还马马虎虎，苏小妹写好的算好的交给牛耿誊抄记录，算个掌柜的模样，做做样子。
还是手上没有人才啊，要是有的话，何须小妹亲自出马？小妹也就真的可以呆在家里面遥控指挥而不用亲自上阵了，可是手上没有人，苏宁觉得，他应该是时候专门找一些或者培养一些能够用的人才了，自家人手不够，小妹都要亲自上阵，这是个很大的短板，到时候要办的事情更多，没有能够信任的人才怎么可以？
史上留名的就不要想了，史上没有名声的也不一定就没有才能，而且苏宁选择人才的标准是先德后才，再有才能，若是个奸诈狡猾的性子，苏宁也绝对不敢用，就像司马懿那样，才能的确是有，很强悍，但是苏宁自认没有曹操那样的手腕和勇气，敢于用这样一个“鹰视狼顾”的人。
相对与曹操的唯才是举，苏宁觉得，国家可以这样做，家族万万不可以这样做，国家有足够的力量控制这些人，但是家族却没有相对应的力量，尤其是苏家这种新贵家族，底蕴严重不足，一家子算上秦梓月才六口人，虽然名望不小，但是实际力量根本没有，如果不算上即将开办的酒楼的话。
苏宁致力于开办苏家自己的产业，也是要为苏家打下坚实的基础，一个家族若是没有自己的根基，那么就如同浮萍一般，纵可辉煌一时，也无法长久发展，终将消失在历史的长河当中，所以人家总说立身立身，站得稳才能继续走下去不是吗？要是弄个半身不遂的走都走不动。
苏家目前就处于这种尴尬的状态，算上家仆整整一百人，核心成员只有六个，男丁才两个，属于严重底蕴不足的小家族，要想成为可以在这个吃人的世界里面生存下去延续下去发扬光大的家族，必要的家业就是不能少的，虽说古人轻商，但是真的没有任何一个大家族是没有属于自己的家业的，一般而言家族中人总会有一些专门从事商业，为家族争取足够的活动资金。
所以那些大家族嘴上喊着贱商，暗地里对商业看得比谁都重，不能容忍自己的商业利益受到一点点的损失，一旦商业利益受损就要通过政治力量找回场子，奴役着大批商人为他们办事情挣钱，但是却不能给这些商人一点点的尊严和生存的意义，不断地羞辱着这些商人，这种人最可耻，这种家族最可耻。
虽然鄙视这种家族，苏宁却也不得不按照这样的模式来，因为想要在比较短的时间内把苏家的根基打好，就必须要借助商业的力量，看一个家族的繁盛程度表面上是看名声，暗地里拼的是经济实力，因为经济实力的强弱往往可以影响到很多层面的斗争，利益是一个永远无法撇开的话题。
没有家业的支持，家族就无法发展，家业的存在与否和质量优劣，很大程度上会影响到一个家族的地位和存在时间，苏宁不指望能让苏家成为那些世家一样的存在，但是，至少，可以一直把香火延续下去，就像那个时空，从苏定方，一直延续到自己，一千多年，香火未曾断绝，对于很多小的百姓家庭而言，这就是最大的奢望了，历经千年的变换，有多少家族可以一直保持香火传承？
味仙居酒楼就是苏家的第一份家业，今后这份家也会慢慢的壮大，从一家酒楼变成很多很多家酒楼，其他的包括甜品店在内的都是其他的分支，等到主干成长的十分茂盛的时候，分支也会得到良好的发展，把苏家的家业分布到大唐的方方面面，以酒楼为中心，种下一颗种子，浇上足够的水，施以足够的肥料，等着这颗种子慢慢成长为参天大树，等到那个时候，才是苏家真正辉煌的时候。
这就是苏家的发家历程，苏家终究要靠的还是自己，而不是李二陛下，不是长孙皇后，不是李靖或者长孙无忌，亦或是秦琼李世绩，苏家只能靠自己，不能借助外力，苏家终究是苏家，不会换个姓，现在的一切都是过眼云烟，只有到苏家真正可以凭借自己的力量登上高台的时候，才能真正眺望到远处的风景，感受着一览众山小的快意，安然度过风风雨雨。
或许很多很多年以后，苏宁为大唐做的一切都不能改变历史的进程，大唐还是灭亡了，但是苏家不会灭亡，苏宁要做的就是这些，国家的定义太模糊，这个时候的人更在乎的是家族的利益，一心为国者有，但是结局都不好，苏宁不会做那样的傻蛋，没有足够的实力，你愿意为国，国家都不愿意靠着你，一切就是这么现实。
所以，让苏家更强大，目前的苏宁只是一个小人物，一个名声很大的小人物，没有根基，再如何有名望也只是一个小人物，无法影响任何东西，无法改变任何东西；有了根基之后，哪怕是从不见人，也会有着影响一切的实力，根基，根基！
所以，只有根基才是最重要的，打好基础，比什么都重要，比什么名声都重要！比眼前的一切都重要！
所以，火起来吧！闹起来吧！燥起来吧！
我是一个即将在贞观四年十月十日放飞梦想的有志青年！
大唐贞观四年十月十日，味仙居酒楼正式开业！
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