对于苏雪萦战前放出的狠话,安倍晴美只当是一个无伤大雅的笑话,她是高贵又有素质的R国人,自然不会与她计较。
但对自己的茶点,她是相当自信的,甚至充满着藐视其他选手的骄傲。为什么?因为这些年,R国文化在全球的推广,茶道与和果子深受广大食客的欢迎。由于R国人对于色彩与外观的敏锐直觉,对和果子精益求精,使得和果子从单纯的佐茶点心上升到了艺术品的高度,在造型上清新雅致,别具一格,带有R国独特的审美特点。和果子还分为“主果子”和“干果子”。主果子是搭配浓茶食用的,干果子则是为淡茶准备的。主果子通常为蒸制出来的,色彩偏于淡雅,造型高雅,口感柔软,口味鲜甜,能缓和浓茶的苦味。大小和分量都与茶的量互相配合,搭配别具韵味的茶具和点心盘,单单从视觉上论,就是一种享受。而干果子色彩更加丰富,味道稍微厚重,与淡茶的口感相得益彰。
安倍晴美从中学时期就跟随老师修习和果子的制作方法,对茶道还有深刻的认识和了解,因此厚积薄发,最近两年大放异彩,无论是艺术性还是口味上,都极其出色。
但华国的茶点……呵,种类太杂不说,质量还层次不齐,哪里比得上和果子?
苏雪萦对安倍晴美的自傲没什么感觉,她现在正在思索,该做哪种茶点,能够压制得住和果子的嚣张气焰。方才埃尔波特凑过来提醒她,安倍晴美制作的和果子非常精美独到,就连他也不敢轻视。和果子的多样性在世界上也是首屈一指的,可以具有各种造型,栩栩如生的花鸟鱼虫,配合季节出现的各种花朵,无一不体现出R国人的审美情趣和文化特点。仅仅是樱花,就可以做出几十、上百种的形态和花样。而在馅料部分,和果子多以红豆馅、白豆沙馅为主,抹茶馅也不少见,季节馅料则会采用到栗子、山芋、梅子、柿子等,加上面粉、糯米、蓬来米制成的面皮,形成多种变化。R国的和果子,绝对会让人眼花缭乱。
陈翻译担忧的说:“首先要想个主题啊,什么主题好呢?现在是冬季,安倍晴美有很大的可能会做她最擅长的冰雪系和果子!那样的话,我们想赢就难了啊。”
苏雪萦看过安倍晴美的资料,知道她有一套名为“踏雪寻樱”的作品,粉红的樱花在晶莹剔透的羊羹上以各种形态展开,美不胜收!
可不管是羊羹、麻薯、草饼、水馒头还是铜锣烧,在她看来都是相差无几的东西,吃多了就会感觉口感类似,没有太大的新鲜感。说到底,和果子还是在造型上取胜,味道嘛,主要看馅料的味道调配的如何,外皮只要柔软可口就不会失败。
但她要做的茶点,一定不止如此,要超过和果子,不但要在造型上有过人之处,令人眼前一亮,还要在口味上多下功夫。
为此,苏雪萦想到了埃尔波特曾经做出的拿到“魔方甜点”,他把各种口味的小甜点浓缩在一个小小的魔方中,三层可旋转的魔方宛如一个活动托盘,可以让食客自由选择自己感兴趣的小甜点,且一口一个,品尝完一种口味就能选择下一个,且味道绝不重复,这对于食量小又酷爱甜食的人来说,简直是百分百完美的甜点!
那么茶点呢?佐茶是根本,万变不离其宗,不能脱离这个基础。既然是在喝茶时候吃的,那份量必然要考虑清楚,一口一个,自然是最适宜的,最好还要容易消化。
苏雪萦深思半晌,终于有了一个想法。
陈翻译期待的看着她,“想到了?”
“嗯,有个大致的轮廓了。这附近,有华人街吗?”
陈翻译略一思量就知道她想做什么了,“你是想买合适的华国餐具吧,我知道一家,距离这里大概五公里,你详细和我说说,要什么颜色,什么款式的,我这就去买!”
涉及到华国和R国的饮食文化较量,他顿感责任重大,义不容辞的要出一份力。
苏雪萦笑了笑,说:“不麻烦,就帮我买一小盆迷你碗莲便好,不拘什么品种的,但一定要足够漂亮,最好能有花苞,也有盛开的碗莲,还有空余的水面能漂浮数十片小荷叶的。”
“啊,买这个做什么啊?”陈翻译满头雾水,疑惑极了。
苏雪萦卖了个关子:“你按我说的去买,这养迷你碗莲的器皿最好是青瓷的,若找不到青瓷的,白瓷的也行,主要看碗莲的形态美不美,好不好,行吗?再次,玻璃器皿也行吧。”
陈翻译还能说不么,当机答应下来,也不深究原因了,马不停蹄的往外跑。
苏雪萦买碗莲自然是有用意的,既然R国人用和果子来展现R国文化,为什么她不可以?樱花现在是R国最众所周知的一种文化元素,那华国呢?梅兰竹菊其实都可以代表,但却没有被运用或推广的那么广泛,但四君子还是太清冷了些,不符合国际上的审美,所以她不打算用四君子,打算用莲花。
只可惜,她带来的是梅花花瓣,没带莲花,思来想去,想到了碗莲。这种能养在家里,开放在古韵十足的碗里的莲花,品种多样,颜色美艳,却艳而不俗,小巧玲珑,娇媚可爱,清香远溢,极具观赏的美感,盛开起来的景象绝对只能用两个字来形容——超美!
苏雪萦便打算以莲为主题,做一套茶点,来和安倍晴美抗衡。
直播间内,观众和粉丝也在拼命的思考,要怎么才能击败那个故意找茬的R国甜点师。看到苏雪萦打发陈翻译去买碗莲,一个个都脑洞打开。更有行动力卓越者,切换出去,登录自己的微博或QQ,@自己在魁北克的亲戚或者朋友,询问他们家里有没有种着碗莲的。最好能特别特别好看的,借给苏雪萦做茶点用。
话已经发了出去,但是大家又疑惑了,苏总要碗莲能做什么呢?是要当背景,还是……
苏雪萦看到弹幕上的问题,莞尔道:“到时候你们就知道了,放心,绝不会让你们失望的。”
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