“不错，你做的很好。”顾小莫对范丽娟的工作很满意，表扬了几句。
她这表扬可不仅仅是空口白话的表扬，而是有实实在在的好处的，奖励给范丽娟一个五百元的红包。
范丽娟高兴坏了，嘴巴乐得合不拢。
顾小莫又去后厨了解情况，后厨的各项工作也正常展开。
虽然她不在，但后厨现在有一位厨师长夏明，夏明是范丽娟介绍来的，据说在原来的酒店就是大厨，只是他受不了大酒店的管束，就来顾小莫这个相对管理比较松的饭店了。
顾小莫检验过夏明的厨艺，做出来的美食不在她之下。
她就放心把后厨交给下面，自己做个甩手掌柜，不再负责具体工作。
这几天秦少欧早出晚归，忙忙碌碌。
顾小莫问他项目选的怎么样了，有没有找到合适的。
他什么都不肯说，只说一切都保密，将来给顾小莫一个巨大的惊喜。
顾小莫叮嘱他，她不要什么惊喜，只要秦少欧做的是正事就行，她就怕秦少欧缺乏分辨力，从事一些非法的勾当。
秦少欧向她保证，他做的事绝对是正事。
顾小莫只好由着他做。
到了月底盘查财务时间。
顾小莫将范丽娟上交的财务表核对了一遍，各项数据都没问题，只是让她费解的是，这个月的收入不增反减。
对此范丽娟的解释是，现在是旅游淡季，整体客流不旺，收入有起伏很正常。
顾小莫皱眉沉思，总觉得哪里出了问题。
她又核算了一遍报表，还是没有错误。
“不应该啊，一定有哪里出错了。”虽然不知道具体错在哪里，但顾小莫本能地觉得这份报表有问题。
可她一时间又找不出问题在哪里，索性先把这件让她焦头烂额的事儿放下，做点其他的。
她打开电脑，浏览网络上的新闻，突然有一条新闻引起了她的注意，讲述的是某家公司的两名工作人员监守自盗的事件。
监守自盗！
这四个字如同一块石头，从天而降，砸中顾小莫的脑袋，将她砸醒了。
对啊，她刚才一直在核算财务报表，没有找到问题，如果上升一个层次，不再看区区一个报表，而是总结客栈这一个月的经营过程，她想到了监守自盗这四个字。
万一范丽娟将财务报表做的天衣无缝，可她监守自盗了，那么顾小莫肯定发现不了问题。
这么一想，她豁然开朗，站在另一个角度核算报表，这一次她发现了报表中的异常，报表显示的饭店每天进购食材的成本与饭店营收严重不足，每天进购食材的成本达五万元，根据顾小莫的经验，这五万元的食材至少能带来二十万的流水账，可报表显示流水账只有十万。
这还仅仅是一天的营收，如果换算成一个月的营收，那么差距将更大。
这么一核算，显然，范丽娟存在监守自盗的行为。
顾小莫气得都拍桌子了。
但是她没有立刻找范丽娟对峙，而是强迫自己冷静下来，因为她知道，在激动的状态下，做事就失去了分寸，做不好事儿。
过了一夜，她又一次核算报表，发现这个问题还是存在的。
那么，这个问题就真的存在。
不过她没有马上找范丽娟对峙，而是全天坐镇饭店，收集相关证据。
虽然她从报表中找到了问题，但没有证据的话，范丽娟完全可以甩锅，嫁祸他人。
她要掌握了足够的证据，这样的话范丽娟才辨无可辨。
在她坐镇饭店这一天里，范丽娟好几次提醒顾小莫，不需要她亲自坐镇，这样太浪费她的时间了，她应该将时间花费在更重要的事情上。
如果是之前，顾小莫听范丽娟这么说，会认为范丽娟贴心，替她着想，可现在在她听来，这明显是做贼心虚。
她让范丽娟不必管她。
经过这一天的统计，她发现饭店的生意并不像范丽娟报表上罗列的数字那么差，反而生意很红火。
得到这个证据后，她把范丽娟叫来，让她说明这是什么情况。
范丽娟咬定今天饭店的收入是超额完成任务，平日里没这么高。
顾小莫又询问另一个问题，为何饭店每天进购食材的费用那么高，流水却那么少，这不符合常理。
范丽娟听到这个问题，眼神里明显露出一丝慌乱，支支吾吾半天，试着解释这件事，可是换了好几种说辞，都没解释得了这件事。
顾小莫一拍桌子：“哼，你做的上个月财务报表明显是假的，说，真实情况是什么。”
范丽娟连忙摇头，她自然不能承认这件事。
一旦承认就代表她人品有问题，代表这件工作算是完蛋了。
范丽娟又开始哭可怜，表忠心，总之在说明一件事，这份报表没有问题。
见她迟迟不肯说出实情，一副耍赖到底的样子，顾小莫冷哼道：“既然这样的话，那就通过公安途径解决这件事吧。”
范丽娟脸色剧变，不让顾小莫报警，这才交代出实情，承认这份报表是她做的假表，她被猪油蒙了心，黑了一笔钱。
她表示立刻将这笔钱填补上。
顾小莫同意。
范丽娟匆匆跑到收银台，回来时手里拿着一张三十万的支票，表示这就是她黑的钱。
顾小莫接过支票，对她挥挥手，赶她离开。
对于这种有黑历史的人，她不能雇佣了。
范丽娟又开始哭可怜，求顾小莫让她留下，表示她以后绝不做昧良心的事了，如果她做，就让老天天打五雷轰她。
顾小莫还是没松口，要开除她。
范丽娟跪下求顾小莫，抱着顾小莫的大腿哇哇地痛哭，说她要靠这份工作养活老家年迈的父母，给弟弟攒学费等等。
顾小莫看着那张三十万的支票，眼珠转了转，同意范丽娟留下。
范丽娟连连鞠躬感谢顾小莫。
她离开后，顾小莫看着那张三十万的支票出神。
按照她之前的预估，范丽娟报表上将饭店每天的营收都少报十几万，可她说总共只黑了三十万，这事不准啊。
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