“清代时期，瓷器已经不再局限于实用，更多的用于祭祀和礼器，色彩变的更加丰富起来，五彩加青花是清代早期瓷器最大的特征。到了乾隆，嘉庆时期，工匠们别出心裁，将掐丝工艺用到瓷器上，烧制出了掐丝珐琅瓷器。”
短短的十来分钟，叶凡将整个瓷器的发展历史算是说了个遍。程庆玉和苏冰燕被他渊博的知识忽悠的五体投地，尤其是苏燕冰，看叶凡的眼神都有些不对劲了。
叶凡在说完了这些之后，端茶喝了一口，接着说道：“只有了解了瓷器的发展历史，才能更好地鉴赏。鉴别瓷器的真假，主要从三个方面来看，一是从瓷器的外部特征来断代，二是看绘画风格和开片，三主要是看款识的辨认。”
“断代就是要依据各个时期瓷器的特征来判断，你就拿北宋时期来说，这一时期的瓷器大多以景德镇烧制的为贵，釉面细密，颜色以青白为主，尤其是影青，在灯光反射下，通体透光，青光之中泛出淡淡的蓝色。”
“瓷器老化的开片是判断真伪的一个很关键的因素，由于年代的久远，一般釉面都会有不同程度的裂纹，我们将这种裂纹称为开片。现代的造假技术可以将这种开片作假，但是那种自然老化而形成的裂纹是不容易被做出来的，这就要看经验的积累了。”
“依据瓷器上的绘画，辨认和鉴别真伪，也是鉴别瓷器最重要的依据，出自官窑的瓷器，绘画上很是讲究，不论是花卉，人物，还是鸟兽，都带着一种生动和传神，那些画面看似精美，却显得呆板的，没有神韵的，一般都是仿制的。”
“古时候烧制瓷器，都是人工完成，这就要从底足来看了。一般来说，底足部分的圈足有人工拿捏的痕迹，这个痕迹现在的制假水平是做不出来的。底足部分还有一个很明显的特征，那就是老化的瓷器，底面会形成一种火石红的颜色，不过这种火石红，现在的造假技术也是能够做出来的，这还是得看个人的眼力和经验了。”
“款识是鉴别瓷器最为重要的一环，官窑的瓷器，底足落款部分的款识有很严格的书写方式，这就要从文献资料来考证了。落款的款识，书写很是规范，而且很有力度。”
在叶凡说完后，程庆玉和苏冰燕两人秀目瞪得老大，好一会儿才反应过来，苏冰燕首先鼓起掌来。
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