都吃完饭后，赵小虎几人开始按照赵和的吩咐开始四处活动，而赵和则是脱去官府换上一身便装，准备出去。
钱六看赵和这个样子，问道：“总铺大人，您要出去吗？”
赵和边换衣服边说道：“对，本官有些私事要去一趟南城！”
钱六听赵和这么说不再言语，不过他心中已经认定了赵和估计是要逃跑，不过反正刘家窑这里不是什么好差事，赵和也不是第一个逃跑的铺长。
钱六叹了口气下去，赵和不知道这家伙叹什么气，也就没管他，换完衣服从关帝庙后面一处破墙翻了出去。赵和刚一出去就踩了一脚烂泥，气得赵和骂道：“你娘的，这是什么鬼路？”
北都城内的主要干道都是石板铺成，但其他小巷就不行了，一些有钱人可能花些钱将自己家前的小巷胡同换成石板，但大部分小巷都是土路。
刘家窑这里地处偏僻，连主路都是土路，更不用说这种小巷了。赵和的一双新鞋变成了烂泥葫芦，气得赵和站在泥中一顿乱骂。
但骂能起什么作用？赵和没办法只好一脚深一脚浅的沿着小巷走到大街上，虽然大街上也是这个样子，但怎么说也比小巷强不少。
赵和站在法藏寺街左右看了看，街面上没有小轿，连马车都没有几个，看来自己只好走着去磁器口再说了。
法藏寺街距离崇文门外大街还有一段距离，赵和没办法只好自己用步量。当赵和走到打狗巷的时候，突然闻道传来一阵熟悉的味道。
赵和看了看时辰正好是九点钟左右，心中合计大概是到了饭点，周围的人家开始做饭了。可是赵和走了几步才发现不对，刚才传过来的味道明显不是什么馒头大米等普通主食的香气，分明是烤玉米那种带着特殊甜味的香气。
赵和这时才想起明代可是没有玉米，自己穿越到这个时代后，在南直隶问过熟悉农事的赵小虎，他也没听过有谁种植过玉米与土豆，当时赵和对寻找这两种神器已经死了心，没想到在北都反到碰见了。
寻找玉米土豆的任务可比去会相好要重要的多，赵和赶紧顺着香气钻入小巷，经过七转八折，终于在一片空地上发现了香气的来源。原来是几个小乞丐正在生火烤着什么，香气就是从他们的火堆中传出来的。
这几个小乞丐看到有人来了，赶紧扑灭火堆，然后不管火堆的火还没熄灭，伸手从火堆中抓了几个东西，就准备四散逃开。
赵和看到这几个小鬼要跑，赶紧叫道：“等等，你们烤的是什么东西，我可以用银子买！”
为首的一个小乞丐跑远了，回头骂道：“你当我们是傻子吗？你一定是来抓我们的，骗谁呢？”说完这个小乞丐带着手下分头跑了。
赵和看到这帮家伙这般小心，暗骂真是狡猾。但是人都跑了赵和也没办法去追，只好蹲在火堆前翻找有用的信息。
经过赵和的翻找，还真让他找到了。未熄灭的火堆中还剩了几棒未熟的玉米，不过这时候的玉米棒可没有后世的大。火堆中发现的玉米只有近十厘米长，玉米颗粒也十分细小，只比黄豆大些有限，完全没有后世玉米颗粒大。
赵和不知道玉米刚从美洲传到中国的时候称为番麦，因为形似麦穗所以取名番麦，既然能叫这个名字，自然玉米颗粒不会多大，后世那种玉米颗粒完全是几百年改良的结果，与明代的玉米完全不同。
赵和翻看手中这个是是而非的玉米棒子，还有些不确定这是不是自己认识那个玉米，赵和伸手扣下几个烧糊的米粒，放入嘴中咀嚼，马上确定这就是自己寻找的那个大神器。
赵和确认这就是玉米后十分高兴，他知道玉米的产量是水稻小麦的数倍，并且这东西不像其他作物那样对土地要求很高，玉米在山坡等供水不足的地方也可以种植，到时候山西、陕西那种丘陵地带，就可以大范围种植了。
只要这种东西在全国铺开，明末的主要矛盾就会解决，老百姓能吃饱肚子就不会跟着李自成造反，这样其他次要矛盾都可以迎刃而解了。
找到了自己梦寐以求的东西赵和十分高兴，赶紧将手中这个半生不熟的玉米棒子郑重收好，然后才离开这个小巷。
赵和步行到了磁器口，这里就比刘家窑繁华多了，赵和在街边找了一顶轿子，坐上赶往崇福寺。
崇福寺位于宣武门外教子胡同，这座寺庙历史十分悠久，始建于唐太宗贞观十九年，原名为悯忠寺，明正统二年，重修后改名为崇福寺。满清占领北都后，在雍正十二年，将崇福寺改为法源寺，也就是后世的宣武门外法源寺。
赵和来到崇福寺门口，左右看了看，心中骂道这不就是法源寺吗？牛街距离这里不远，赵和后世总去牛街吃羊蝎子，所以对法源寺这里十分熟悉。
后世北都庙会数法源寺与广济寺的最为出名，赵和没事也来逛过。不过明代因为南城还没有后世的规模，法源寺这里还没形成后世繁华的庙会，不过现在这里人来人往，小商小贩也很多。
赵和在法源寺前面的西横街逛了一会儿，正好看到小贩中有卖涮羊肚的，这可是个稀罕物，在内城可不多见。
老北京爆肚传说是清末出现的，可是根据历史考证，远在元代就已经出现相似的小吃，只是没有清末爆肚花样繁多而已。爆肚种类很多，什么百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等等，还有专卖羊肚与牛肚的，不过明代因为牛是保护动物，严禁宰杀，所以明代爆肚都是羊肚。同时明代这种小吃也不叫爆肚，而是叫白灼羊肚，是一种平民小吃。
赵和看到卖羊肚的小摊，上前问道：“老板，怎么算账？”
这个小摊生意不错，在摊子周围摆了五六张桌子，现在都坐满了人。那个老板看有人问价，赶紧回答道：“这位公子，五文钱一盘，蘸料自己调！”
赵和看了看周围吃客，一盘大概只有两三筷头，赵和说道：“老板，先给来十盘吃着！”
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